Galanga
Alpinia Galgana
Il Galangal è indispensabile per molti piatti della cucina thailandese. Esso è anche un componente fondamentale per miscele di curry e stufati, cosi come per piatti a base di pollame, agnello, e frutti di mare.
Provenienza:
Originariamente proveniva dalle regioni tropicali e dall'indonesia, oggi invece si coltiva in Thailandia, Malesia e Indonesia.
Fonte: Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Prodotti con Galanga
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Cosmoveda Galanga Macinata Bio, 10 g
- Per brodi e zuppe
- Ideale per piatti di curry e a base di cocco
- Più delicato dello zenzero
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Exotic Food Galanga Tritata in Olio di Soia, 100 g
- Galanga autentica tritata
- Ideale per zuppe, curry e piatti al wok
- Pronta all'uso
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Exotic Food Zenzero Tritato in Olio di Soia, 100 g
- Zenzero finemente tritato in olio di soia
- Ideale per curry, piatti al wok e salse
- Pronto all'uso
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Cosmoveda Tisana 3 Radici Bio, 20 bustine (25 bustine)
- Con zenzero, curcuma e galanga
- Ottima qualità
- Ecologica
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Sonnentor Tisana allo Zenzero e Curcuma, 18 bustine (32,40 g)
- Sapore speziato
- Carattere vivace
- Ottima con i piatti esotici
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Exotic Food Pasta Tom Kha, 220 g
- Base aromatica con galanga
- Ideale per zuppe thailandesi, piatti al wok e salse
- Pasta concentrata in vasetto
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Exotic Food Tom Kha - Piatto Pronto, 400 ml
- Con latte di cocco vellutato e funghi ostrica
- Con galanga e lemongrass
- Piatto pronto
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