Wiberg Harissa - Ispirazione Araba

La harissa è una salsa a base di peperoncino e aglio tipica dei paesi del Nord Africa. Questa miscela di spezie creata da WIBERG è ispirata proprio alla tradizionale pasta harissa. Contiene, infatti, gli ingredienti tipici come peperoncino, pomodoro e aglio, a cui si aggiungono paprika, coriandolo, cumino e menta. Il suo sapore è intenso e piccante con una leggera nota di freschezza.

Suggerimento: se preferisci utilizzare l'harissa sotto forma di pasta, è sufficiente mescolare la miscela di spezie con dell'olio d'oliva o olio di sesamo fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Al di là del fatto che tu preferisca utilizzarla sfusa o come pasta, questa miscela è ideale per insaporire il cous cous o il bulgur, piatti a base di carne o di verdure, stufati di legumi, per condire la pasta o il riso o anche solo per intingervi il pane arabo.